家庭版卤排骨
简单
4人份
一个写孩子的教程
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 500克排骨
- 适量各种卤料
调味料
- 10克盐
- 10克糖
- 1勺酱油
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水煮排骨（飞水）
2
加了一个葱节和盐一起煮开捞去泡沫，再煮5分钟后捞出过清水冲洗干净
3
另外起小砂锅加入适量的卤料烧开煮10分钟关火
4
锅里加油，油热后加人冰糖炒糖色，糖融起泡后加入沥干水的排骨和姜翻炒（因为我不爱姜所以没放）
5
加入少许老抽少许生抽翻炒两分钟
6
倒入之前的卤水中开始煮，水要漫过排骨，水开后改小火煮30分钟，加入一勺盐。中途留意有没有烧干，水少时继续加水，30分钟关火
7
上面关火后4小时后，再加上一些水煮20-30味道更佳。第一次关火是人排骨更入味