彩蔬炖牛尾
简单
4人份
清炖牛尾 红烧牛尾 茄汁牛尾 现在试着道新味道：彩蔬炖牛尾 营养香浓又美味。
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食材清单
其他
- 一只番茄
- 一大碗高汤
- 一颗番茄
- 一颗胡萝卜
- 五块牛尾
- 各一只彩椒：红椒 黄椒
- 小块奶酪
- 少许欧芹 香葱
- 少许牛奶
- 适量海盐 黑胡椒 白胡椒
菌菇类
- 两颗香菇
蔬菜
- 一只土豆
蔬菜类
- 一颗洋葱
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜牛尾泡水过夜去除血水。洋葱切丁，锅里下一点橄榄油，下锅炒香。牛尾用厨房用纸吸水之后，下锅与洋葱一起翻炒，炒出肉香。
2
胡萝卜 西红柿 土豆 香菇 分别切块切丁。下锅一起翻炒 炒出香味，注意火不用开太大。
3
将剩下的胡萝卜 洋葱 彩椒 西红柿 高汤 倒入料理机打成泥，再在里面撒少许盐和白胡椒番茄酱调味 想要味道偏甜的 可以撒点糖。
4
将打好的彩蔬泥倒入锅中 与原先锅中的牛尾和蔬菜一起炖煮，开大火，锅开后 转中小火炖煮。
5
收火前 切一小片奶酪进锅里煮开。再加少许海盐 黑胡椒 白胡椒调味。如果有牛奶 也可以倒少许进去增加浓郁的味道。
6
炖煮差不多一个小时左右 蔬菜炖得发软 牛尾用筷子戳一下 肉软头，汤汁浓稠浓郁，可以关火。出锅前 撒少许香葱和欧芹，上桌开吃！配白米饭 法棍 甚至白馒头都很好吃。
