营养爆棚的土鸡汤
简单
4人份
上一次说好要做鸡汤 朋友不给我上手的机会 这次回家答应粑粑麻麻每天一汤 冰柜里的老母鸡要上场了哈哈哈
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食材清单
其他
- 15粒枸杞
- 3颗红枣
- 6朵干香菇
- 半只老母鸡
- 少量党参
- 少量当归
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将冰柜中的冻鸡拿出融化切块洗净放入容器中，倒入适量料酒，将葱姜蒜切沫，倒入适量生抽，咸盐，用手抓匀腌制半小时～干香菇洗净泡发切半，葱切断，姜切片，香菜切沫备用。
2
锅内倒少许油，越少越好，将刚刚腌制好的几块倒入锅内进行翻炒，翻炒大约2分钟，鸡肉变色后倒入料酒煮沸，倒入香菇翻炒均匀，待再次煮沸后转移至砂锅。
3
在砂锅中加入开水煮沸1分钟，将漂起的泡沫等捞出，再加入泡香菇的香菇水，加入红枣，当归，党参，姜片，葱段煮沸，改小火煲煮。
4
老母鸡大约要煲2-3个小时，如果是三黄鸡，大约1.5小时即可，建议多煲一会～在出锅前十分钟加入枸杞和适量咸盐调味，出锅时再撒上香菜沫提味，鸡汤搞定～
