清蒸咸肉腐竹
简单
4人份
这是我父亲想到的吃法，他一开始用的是干丝，腐竹是我老婆提议用的，当然了也不会就局限这两种食材，百叶、豆芽菜、包菜丝等等都可以！
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食材清单
其他
- 200克咸肉
- 500克腐竹
- 少许料酒
- 少许鸡精
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹掰断成3厘米左右长短，然后用水浸泡到变软。
2
将变软的腐竹捞起洗净，放入一个比较大的碗中，加入盐与鸡精搅拌均匀，装入盘中。
3
咸肉清洗干净后切薄片，均匀的铺在腐竹表面，撒上生姜料酒，隔水蒸20--30分钟。
