无保留版的芝士辫子
简单
4人份
我入下厨房已经快五年了，也做了好多老师的方子，在这里我表示特别的感谢！但是也确实有好多方子是有保留的，我特别理解，不过我更心疼很多新手，拿起一个方子就做，有的时候真的是就差那么一点点，就和成功无缘。我发这个方子的初衷就是让每一个爱好烘培的人，能走进这个甜蜜的世界！
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食材清单
其他
- 100克南味肠
- 125克牛奶
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 8克鲜酵母
- 适量芝士
调味料
- 2.5克盐
- 40克糖
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油以外的所有材料揉到扩展阶段，然后加入室温软化的黄油，揉到完全阶段，即揉出手套膜，整理一下面团成完整的圆形面团，开始一发(我是室温发酵)。通常一小时左右就可以了，用食指沾干粉外面团中央戳一个洞，不塌陷不回缩即可。
2
将一发好的面团排气分割成12份，滚圆松弛二十分钟后整形。整形看视频。
3
第二步整形
4
烤箱放一碗热水二发，大概一小时左右。我是不是也需要入手一个发酵箱了。
5
撒上芝士和火腿丁进烤箱150度18分钟
6
出炉的面包都是小可爱
