抹茶控福音—双色抹茶麻薯坚果吐司
简单
4人份
吐司要一直探索 一起努力吧🍞🍞👩🏻🍳 之前做的原味 现在想花式啦 加个厚厚的麻薯陷 口感超级满足哈哈哈
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食材清单
其他
- 10g（香约提拉米苏奶茶粉）
- 110克牛奶
- 130克高筋面粉
- 15g油
- 1g酵母
- 20g蛋白液
- 265g高筋面粉
- 2g酵母
- 30g蛋白液
- 8g抹茶粉
- 8g油
- 8克抹茶粉
- 大抹茶面团
- 小抹茶面团
- 适量坚果（花生 核桃 芝麻 葡萄干）
- 适量糯米粉+水
- 麻薯陷
肉类
- 55g牛奶
调味料
- 15g糖
- 1g盐
- 20g糖
- 2g盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香约的提拉米苏好好闻 于是我就想着加到面包里 果然有淡淡的奶茶香味 和抹茶很搭
2
（两个面团分开 ）液体部分先入盆 后面加入面粉 酵母 在揉成粗膜后加盐 揉成两个柔软光滑的面团
3
大面团抹茶粉少些 颜色会淡一些 然后室温发酵一小时～
4
坚果和糯米粉和水混合均匀 根据自己买的糯米粉吸水性 能揉成团即可
5
状态是不太粘手 紧按会成团 但也能揉成碎粒的状态
6
面团发酵完后 取出来排气 分成三份滚圆 静置15min
7
第一次擀制 大面团小面团分别擀一次 卷起来
8
第二次擀制 面团上下叠起来 铺上散散的麻薯陷 卷起来 放到模具中 加热水在烤箱中 进行第二次醒发
9
烤箱180 预热 烤45min出炉啦 出炉很柔软 我迫不及待捏了一下就变形了哇
