11寸海绵蛋糕
简单
4人份
做了戚风11寸的失败了，果断换海绵的，海绵真的很好做，几乎都是0失败，我第一次做就成功了……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克低筋面粉
- 5个（65克左右大鸡蛋）鸡蛋
- 80克玉米油
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱145度，所有材料提前准备好，包括磨具，首先把鸡蛋和糖一起搅拌均匀（小鸡蛋我用了6个），11寸的把上面的配方乘1.8就行了……
2
鸡蛋和糖的混合物隔热水（50度左右）打发，打到能用打蛋器画个8，图案不会立马消失，会过一会消失，就行了（这步很重要）
3
之前筛好的面粉
4
二次过筛，分2-3次晒入打发好的蛋液中，注意上下翻搅，动作要轻，
5
放一点全蛋和面粉的混合物在油里，搅拌均匀后，全部倒入面糊中，搅拌均匀后倒入磨具内，然后摔几下震出大气泡，放入烤箱
6
放入烤箱中下层，145度火60分钟左右，图片是11寸的图片，我家烤箱温度高，烤到表面变色我就用锡纸盖住表面，这样没用裂开～
7
烤好后拿出摔几下，可以用牙签戳一下，拿出来没有粘东西，说明熟了，然后倒扣在架子上，放凉了脱模，就这样了……当当当当
