PH的布朗尼
简单
4人份
PH大师的超润布朗尼Moist and nutty Brownie fm Pierre 表皮脆，一层薄薄的表皮几可掀下来 内里湿润柔软 浓香的核桃味 这才是好吃的布朗尼 可以做题图三块的量，约6x7厘米 三倍量做一个八寸圆模 4倍量可达做28x28金盘
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 48克低筋面粉
- 50克黑巧克力（法芙娜66%）
- 90克黄油
- 一把核桃
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
核桃用平底锅炒香。不用放油
2
或175度烤五六分钟。
3
放凉备用。
4
黄油室温软化至手指能轻松戳一个洞。
5
状态如牙膏状
6
烤箱预热180度
7
法芙娜巧克力币隔水融化备用。天气冷的话可以继续泡在温水里。
8
我用的是60％的黑巧
9
黄油用刮刀轻压成糊状
10
加入40度左右的巧克力熔液。拌匀。
11
分两次加入打散的蛋液。每次都要搅拌均匀以后再加入。
12
加入细砂糖拌匀
13
加入过筛两次的低粉快速拌匀至无干粉
14
加入烤香的核桃略拌一下。
15
放入铺了烘焙纸的模具里，表面略抹平。
16
入烤箱中下层，180度20分钟。
17
这个是三倍分量。做了一个八寸的圆磨。
18
出炉转移动烤网彻底晾凉后再切块
19
表皮脆，一层薄薄的表皮几可掀下来
20
内里湿润柔软
21
这才是好吃的布朗尼
