寿桃的制作方法
简单
4人份
过几天是老母亲生日，先做几个喜庆寿桃庆贺，预祝老母亲生日快乐！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克温水
- 250克芋泥馅
- 400克中筋面粉
- 4克酵母
- 少许红色素
调味料
- 2克盐
- 60克糖
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部食材拌匀揉成光滑面团
2
温暖处发酵去2倍大
3
面团排气揉至光滑，分别称每个30克，搓圆，醒发10分钟。醒发面团期间先顺便称芋泥馅，每个10克搓圆待用。
4
每个面团包入一粒芋泥馅
5
然后搓成如图造型
6
然后再把顶端用手捏成尖形
7
再用筷子或竹签用手辅助压成比较深的一条线(如图)
8
全部压好如图，再放蒸锅内第二次发酵，现在气温大概20分钟
9
冷水上锅，水开后计时15分钟，再闷5分钟开锅
10
准备一小碟红色食用色素
11
再准备一把牙刷，蘸一点点红色素，再用一条竹筷轻轻往外抹，寿桃粗坯形成
12
喷好色素的寿桃
13
摆盘OK了
