紫薯仙豆糕（拉丝）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 20克奶粉
- 20克牛奶
- 2个鸡蛋
- 500克紫薯
- 50克糖霜
- 60克玉米淀粉
- 80克黄油
- 适量马苏里拉奶酪
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯洗净切块，上蒸锅蒸40分钟，准备好面皮材料，低筋面粉，糖霜，玉米淀粉，黄油。
2
黄油隔水融化，过筛加入低筋面粉，糖霜，玉米淀粉，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，搅成一个面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
3
蒸好的紫薯捣成泥，加入奶粉和牛奶，搅拌均匀，分成大小适合的小圆球，这个看个人自己把握。
4
紫薯球压成饼加入芝士，包成球，面皮团压成饼像包包子一样包住紫薯球，捏成方形。
5
平底锅小火黄油加热，放入仙豆糕，每一面煎变色翻面。
6
每一面都要煎变色，自己把控时间。
7
出锅啦！
8
热的吃超级香，而且拉丝哦！
