【极简潮汕菜】沙茶牛肉羹
简单
4人份
我的潮汕菜分享将持续进行。 今天分享第二道快手极简潮汕菜，满足各位想一品潮汕风味又担心麻烦和费时间的同志们！ 作为潮汕人专属的沙茶酱，自古就与牛肉是完美搭配。 毫不夸张的说：“沙茶与牛肉的搭档关系，犹如番茄炒鸡蛋一样出名！”
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食材清单
其他
- 3勺料酒
- 适量勺沙茶酱
- 适量生粉
肉类
- 500克牛肉
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的牛肉非常重要，因为你冷冻过或者浸泡过冷水的牛肉，成品效果都不会很好，所以建议买了回来直接做来吃，最佳！
2
在牛肉中加入适量料酒和生粉，用双手抓匀。
3
加入适量的沙茶酱，继续抓匀，越久越好，最后放置腌制10分钟以上，越久越好，最佳我试过是35分钟左右，入味程度和口感最好！
4
热锅，加油，倒入腌制的牛肉，开始大火翻炒8分钟。
5
（千万不要加水，因为牛肉自己会出水）
6
盖上锅盖，关火，焖60秒，起锅，开吃！
