巧克力大理石片面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克高筋面粉
- 10克牛油
- 15克高筋粉
- 25克巧克力
- 2克酵母
- 50克牛奶
- 5克可可粉
- 5克牛油
- 5克玉米粉
- 5克鸡蛋
- 72克水
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将巧克力加入30克牛奶，微波炉600w加热2分钟左右，融化巧克力牛奶
2
1）完全融化后再加入剩余20克的牛奶，搅拌均匀
3
可可粉，高筋粉和玉米粉过筛后加入糖，倒入(2)里，600w加热2-3分钟。直到
4
粘稠状就可以了。（如果还不够热可以再加热1-2分钟）
5
最后加入牛油。将巧克力大理石片用保鲜膜包好，擀成薄片，就完成了
6
将面团揉好后，发酵40分钟左右
7
第一次发酵完成后，用擀面棍将面团擀成长方形，然后加入大理石片，包裹好
8
折3折，2次，一共有9层，休息15分钟
9
切割成条状，绑成辫子，放入模型里，发酵40-50分钟，直到2-3倍大小
10
230度烤20-30分钟
