这是我最爱的一道甜品 简单容易又好吃 如果不明白可以私信我:she_68814
515.0 卡
21.0 克
9.0 克
84.0 克
10.0 克
15.0 克
791.0 毫克
C,A
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
取适量的花胶,我用的是100头黄花胶。这个规格用来做牛奶炖花胶最合适
加入料酒和姜片,目的为了祛除腥味
加入开水浸泡20分钟
盖上盖子,尽量保持温度
泡软后的花胶,清洗干净,放入炖盅
加入一斤的新鲜牛奶
我们这里比较容易买到新鲜的纯牛奶,纯牛奶会有一股香味。
如果买不到纯牛奶可以去超市买罐装的纯牛奶也是可以的。
加好牛奶后加入冰糖一齐炖
目的是让花胶更好地吸收奶和糖的甜味。有些喜欢炖好再放糖,也是可以的。不过我觉得糖需要时间融化,所以一齐炖是最好的
放入电饭煲炖2小时(火候比较小)
如果用火炖就慢火1小时就可以了
我就是在这里买的,158元一大包。自己炖经济实惠
花胶的规格,发给大家参考一下