夏日免烤—黑白巧克力慕斯蛋糕
简单
4人份
黑白巧克力慕斯口感十分细腻，安安特别喜欢上层的白巧克力慕斯，冰冰凉凉，微微的甜，作为炎炎夏日的清新甜品，每吃一口，都仿佛清风拂过，甚是凉爽。
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食材清单
其他
- 10g可可粉
- 135g牛奶巧克力
- 25g黑巧克力
- 4-5滴（可不放）香草精
- 5ml朗姆酒
- 75g白巧克力
- 7g吉利丁粉
- 83g+30g+200ml淡奶油
- 8g黄油
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
将牛奶巧克力135g、黑巧克力25g、淡奶油83g隔水融化；
3
加入黄油8g融化；
4
倒入慕斯模具，放冰箱冷冻备用。
5
7g吉利丁粉加35g的水泡发，然后隔热水融化；
6
另取一个盆将白巧克力75g隔水融化；
7
加入淡奶油30g融化；
8
加入吉利丁溶液，搅拌至融化。
9
加入朗姆酒5ml、香草精4-5滴，搅拌均匀后放置常温备用。
10
加入到放常温的淡奶油吉利丁溶液中，搅拌均匀；
11
到在之前冷冻好的黑巧克力底上，放冰箱冷藏6-8小时；
12
取出冷藏好的慕斯，用喷火枪将慕斯圈表面烫热后，取出慕斯圈；
13
表面撒可可粉装饰即可。
14
美美哒黑白巧克力慕斯，分分钟让人把减肥抛到九霄云外呀~~~
