红枣燕麦司康
简单
4人份
司康饼，英文名叫scone，它是英式下午茶用来打底的一层，有着悠久的历史，也是英国的国民点心。 在古苏格兰皇室加冕的地方，有一块石头，是一座表面光滑，其中一面留有十字架刻纹的长方形砂岩，这块命运之石又被称呼为司康之石，它是古英格兰皇室的命运之石，也是古英格兰加冕的重要道具，至今有几百年的历史了，我们吃的“司康”就由此命名。 司康饼在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。
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食材清单
其他
- 100克干红枣碎
- 1个鸡蛋
- 200克低筋面粉
- 2克无铝泡打粉
- 50克即食燕麦片
- 80克牛奶
调味料
- 40克细砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料合影，红枣去核剪碎（建议用和田大枣，肉比较厚），燕麦片选用无糖的
2
无盐黄油从冰箱取出切成小丁
3
黄油不需要提前软化
4
低筋面粉、糖、盐、无铝泡打粉混合均匀，倒入盆中，用双手将黄油和粉类搓均匀
5
搓好的面粉是散沙状的
6
鸡蛋打散加入（留少许蛋液用来刷司康饼的表面），牛奶全部加入，拌至刚好看不见干粉为止
7
加入红枣碎和燕麦片，和面团大略拌匀
8
司康面团不可过度搅拌，大略拌匀即可
9
拌好的面团装保鲜袋冷藏松弛30分钟
10
松弛好面团取出，擀开，如图折三层，再次擀开，擀两遍
11
两遍折叠擀开完成后，将面团擀开成2厘米左右厚度，圆形、方形均可
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切成三角块，或者用饼干切模切成喜欢的造型
13
切好的司康饼生胚排入烤盘，表面刷蛋液
14
烤箱提前预热至180度，烤20分钟即可
15
拍好照片发个圈就可以开始享用啦
