韩式火山香辣鸡爪
简单
4人份
自己创作的，和其他大神在做法上可能有出入。但保证绝对不会翻车！韩式流行美食，香辣诱人，百吃不腻下酒绝配！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3个魔鬼辣椒
- 15克食用油
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 2勺生抽
- 6只鸡爪
- 适量水
蔬菜类
- 少许葱姜蒜
调味料
- 3克盐
- 50克韩式辣酱
- 5克不爱吃甜可不加白糖
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪处理好，剪指甲，洗净。葱姜切片，蒜切末不用太碎，备用。
2
魔鬼辣椒，火山口感的灵魂，超级辣，没有可以用干小米辣代替，制成粉末。
3
鸡爪凉水下锅，放入葱段，姜片，料酒，焯5成熟。捞出过凉水，控干备用。
4
起锅烧油，加入韩国辣酱，耗油，生抽，盐，糖，葱姜蒜，魔鬼辣椒面，加水成酱汁。下鸡爪翻拌均匀，添水没过鸡爪。
5
盖好盖子，中火炖我10到15分钟，期间观察锅内变化，隔一会儿翻一下鸡爪避免煳底。
6
加入鸡精，翻拌均匀，鸡爪先出锅摆好，淋上剩余汤汁，撒上白芝麻点缀。
7
饭店成品
