家常粉丝（煲）酱汁配比
简单
4人份
去餐厅，每次都喜欢点粉丝煲，看看也蛮简单的，回来后按照自己以为的做了后味道完全不一样。查了几个菜谱，自己做了几次，今天再调整了下，今天的味道终于对了，简易版，冰箱有啥放啥，也没特意再改用煲仔装盘。（计量单位：勺，指西餐厅喝汤的勺），口味清淡的，计量勺子可以换小一点的，或者装少一点，郫县豆瓣酱和黑胡椒都是辣味口味哦
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食材清单
其他
- 2-3瓣蒜
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2把粉丝
- 一小包虾仁
- 一小块里脊肉（五花肉应该更好）
- 半碗水
- 大半勺白砂糖
- 大半勺郫县豆瓣酱
- 小半勺黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：泡软粉丝；虾开背去虾线（虾就用的家里常备的东方CJ的虾仁）；蒜切片、洋葱切丝，肉切肉末。
2
菲施乐炒锅，热锅冷油，虾稍微炒一下即盛出，一只烧会老，只是定型一下
3
接着国内放入肉糜煸炒（因为材料新鲜，后续佐料也有郫县豆瓣酱和黑胡椒，我就没有加料酒）
4
放入蒜片、洋葱丝翻炒
5
炒到洋葱丝半透明，即熟了，出洋葱和蒜片的香味了，（我喜欢洋葱的这个口感），放入粉丝和虾仁。
6
放入蚝油、生抽、糖、郫县豆瓣酱
7
接着放入黑胡椒和半碗水，比整锅食材略微多出来一点汤水（菲施乐的炒锅不太挥发水分），翻版均匀后加盖中小火煮开。
8
煮开后汁水收干下即可装盘。（我喜欢不带汤汁的粉丝）
