猕猴桃吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克养乐多
- 150克水
- 1只鸡蛋
- 20克奶粉
- 40克黄油
- 500克高筋粉
- 5克酵母
- 适量可可粉
- 适量抹茶粉
- 适量黑芝麻
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基础面团的所有材料充分揉匀至光滑，出手套膜。
2
猕猴桃面团（图中上半部分）把面团按照4：1.5：1.5:1分成4份，4份用抹茶粉或者绿色素（果肉）上色，1.5用可可粉上色（果皮），1.5揉入黑芝麻（猕猴桃籽），最后1份保留原色（猕猴桃芯里面白色果芯部分）。室温进行第一次发酵；
3
当面团发成两倍大后，取出排气，然后先将黑芝麻面团其擀成方形，卷住白色果芯面团，捏紧封口。再把绿色果肉面团擀成方形包住果芯。最后把可可粉果皮擀成方形包住果肉面团，捍紧封口。放入模具进行二次发酵。
4
二次发酵需发至模具八分满，然后加盖，烤箱预热160度，烘烤40分钟；一只拟物烘焙而成的猕猴桃吐司就完成了。
