支竹羊腩羊杂煲
简单
4人份
天冷啦，羊肉吃起来
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食材清单
其他
- 1/2根胡萝卜
- 250克炸腐竹
- 2块南乳
- 2大块冰糖
- 2斤羊腩
- 2根指天椒
- 500g马蹄
- 5个蒜头
- 5大片姜
- 5根葱白
- 适量米酒
蔬菜类
- 适量葱段
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料洗净切好
2
锅里煮水，加2瓶盖料酒，煮开
3
水开之后倒入羊腩，煮一分钟，去血水
4
我加了羊杂，洗干净备用。
5
大火滚一分钟后把羊腩捞起来
6
锅里放油，大火油滚之后，把姜葱蒜辣椒下锅翻炒
7
炒出香味之后把羊腩倒入锅里
8
翻炒
9
翻炒出香味之后，倒入酱油，根据自己的口味适量就好，拿捏不准的，先倒一点，试味之后不够再加。
10
和酱油炒均匀之后加入2大块冰糖。
11
冰糖炒融之后倒入腐乳，这里也一样，喜欢腐乳味重的就加多两块。
12
腐乳炒匀之后，加1瓶盖的米酒，继续翻炒
13
倒入没过羊腩的水，把水煮开
14
水煮开之后，把蒸锅羊腩和水倒入另一个汤锅里。
15
然后加入竹蔗马蹄红萝卜。
16
水开之后把羊杂倒入。
17
盖上锅盖，转效果，煮1个小时。
18
上桌之前，把炸腐竹铺表面
19
铺上葱段，转到电磁炉上，就可以吃啦。
20
蘸腐乳酱，好好吃(๑´ڡ`๑)