吃不腻的糖醋排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 2勺生抽
- 4勺醋
- 三瓣蒜
- 半勺老抽
- 少许排骨
- 少许料酒
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味品
- 两片香叶
调味料
- 一把冰糖
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肋排切好洗净放入水中泡十分钟，泡出血水后再洗净滤干备用。
2
锅中加入葱姜蒜，料酒，排骨，焯水
3
焯水后的排骨洗净滤干！备用（一定要滤干不然炒糖色的时候会油水爆炸）
4
油热后加入冰糖，小火将冰糖炒化
5
冰糖炒化后加入排骨，上糖色（这一步要注意油溅到身上）
6
锅中加老抽，生抽，醋，冰糖，料酒，姜片，八角，香叶，炒香，量可以根据自己喜欢的口味加入
7
加入清水，小火烧开，焖一下，再换大火收汁，出锅前可以试一试咸淡，根据情况看是否需要加盐（我又加了一根小葱进去闷）
8
最后撒一点熟芝麻，您就得到了一份好吃的糖醋排骨啦！
