酸菜羊肉（川味版）快手菜，懒人菜
简单
4人份
对于金牛座来说，😳最讨厌的就是下雨阴天…虽说一阵秋雨一层凉，🙄还是讨厌下雨天，🙃因为一到下雨天，就犯懒……… 😂😂懒归懒，饭还是要吃的…既然这样，就做点省事儿的吧！😜 因为离菜市场远，所以扒拉扒拉冰箱，总是能找出点吃的来！😁 嘿嘿，懒人版的酸菜羊肉片，诞生喽！由于我是一个人吃，所以用量都是一人份，😳最终还是吃撑了我，亲们可以根据自己的饭量，增减材料哦！
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食材清单
其他
- 2瓣大蒜
- 一个鸡蛋
- 一包酸菜鱼调料包
- 半斤羊肉片
- 适量料酒
- 适量水
- 适量玉米油
蔬菜类
- 2片姜
- 一根小葱
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉片半斤（这真是羊肉片…😂离市场太远了，拿回来就化了，没有形状了，索性这样冻起来，放冰箱里还不用太多地方，☺反正吃到肚子里都一样哈！😝）
2
羊肉片焯水沥干，看，我没骗你吧，就是羊肉片！😁加酸菜鱼包里面的码味包调料（我一人份儿，放一半即可，口味重的可以根据实际情况增加）倒点料酒，放一只蛋清，用筷子调匀待用。
3
蛋黄加水充分搅匀，备用（水大概最少也要加4-5个蛋黄的量，一定要搅匀！切记！切记！）
4
切好葱花，姜片，蒜片备用
5
热锅冷油，加蒜片姜片爆锅，放酸菜鱼调料包的酸菜进去翻炒，翻炒均匀后加适量的水。（酸菜鱼料包的酸菜，我也是只放了一半…我觉得自己吃足够了）盖锅大火烧开约3~5分钟。
6
将已经码好味儿的羊肉片倒进去，用筷子划散，确保羊肉片充分的泡入汤中，将蛋黄水同时倒入，并用筷子搅匀，这时候汤就会变成漂亮的奶白色啦！
7
在汤再一次烧开后，撒入葱花，将酸菜鱼包里面的调料包倒入（我还是只用了一半，亲们根据实际情况增减哈！）搅匀后关火！
8
盛出，配上米饭，开吃喽！😜
