回锅莲藕
简单
4人份
今天的回锅莲藕，就是瘦回锅肉的启发，做出来的，都说好吃，真是米饭的杀手，超级下饭。
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 油
- 花椒
- 藕
- 鸡精
- 麻椒
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
- 郫县豆瓣酱
- 酱油
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片，用料酒、酱油、鸡精、糖，抓匀，腌制下
2
藕去皮，用刀拍下，切成条
3
炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒、八角，煸香
4
放入五花肉煸至变色，盛出
5
再放入藕条，煸炒2分钟，盛出
6
锅里放油，烧至5成热，放入葱、姜爆香
7
放入郫县豆瓣酱炒出红油，放少许水
8
依次放入藕条
9
放入五花肉，翻炒，盖上锅盖焖3分钟即可
