自制豆馅（免泡免炒）
简单
4人份
今天突然想吃豆包。就自己煮了一锅豆馅。非常美味、色泽、口感都不错（本人不喜欢细腻的豆沙）记录一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克糖
- 250克红豆
- 克水
- 盐1/4茶勺
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克红小豆洗一下。锅中倒入红小豆3倍的水（750ml)煮开、放入红小豆。
2
沸腾后、加一杯凉水。再沸腾后倒掉。
3
水倒掉、红小豆控干水分。
4
锅中750ml水沸腾后加入红小豆
5
如果有落盖的话压在红小豆上。中小火煮1小时。
6
时常撇去浮沫。
7
水要一直保持在没过红小豆、时常要加入热开水。
8
1小时后、红小豆已经绵软了。加入250克砂糖（我喜欢这个比例、可以根据自己口味加减）
9
加入1/4茶勺盐。小火30分钟。关火、盖上锅盖放置30分钟。
10
过掉多余水分（别扔哦、美味红豆汤）。中火蒸发一下水分。
11
做好的豆馅。
12
蒸了豆包。豆馅不干不湿正好。
13
为什么我叫它北京豆包。因为在北京时没吃过像包子、馒头那样的豆包。在我的印象中豆包就是这种长圆状的。