原创 香煎脆甜糯叽叽红薯糯米糍粑
简单
4人份
最近天气变冷了，家里剩下几条早上吃剩的冷红薯🍠，冷天最适合吃红薯但是反复煮很影响口感！那就加点糯米粉煎吧！这种做法不但有红薯的香甜软糯口感还有红薯没有的香脆脆口感！！！即饱腹又暖身，丰富了味蕾还满足了身心～ 如果大家不喜欢红薯的，我还做了一个红豆的版本～https://www.xiachufang.com/recipe/104492526/ 吃完油炸的东西可以吃点粥解腻～ https://www.xiachufang.com/recipe/104534581/
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食材清单
其他
- 1个红薯
- 250克糯米粉
- 8克植物油
- 半碗水
调味料
- 10克红糖
- 30克冰糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯蒸熟去皮
2
加半碗水、红糖、冰糖煮成糖水。
3
糖水煮好变温后放进红薯中，搅拌成泥。
4
把糖水红薯搅拌成泥后加入糯米粉。
5
揉成一个大球。
6
锅放水，等沸腾后放糯米团进去蒸，大约40分钟取出
7
蒸好后放凉或者温，带上一次性手套，捏成扁扁一个小饼。
8
平底锅放油，热油（中火）以后把糯米糍放进里面煎（转小火），注意⚠️每个糯米糍都要隔开～不然会粘在一起变成一大团的。
9
煎至两面金黄即可
10
又脆又香甜！！！！！超级好吃！！！！还可以拉丝的红薯🍠，表面脆脆香香的，里面又软又甜，简直就是糯叽叽版烤红薯～
