红烧豆腐肉饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g老豆腐
- 100g肉（半肥瘦）
- 勺淀粉
- 勺生抽
- 勺鸡精
- 瓣蒜
- 耗油
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 糖
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老豆腐压成泥，肉切沫，姜切末，葱白切末，上述混合，倒入生抽、耗油、盐、糖、鸡精各少许，倒入适量生粉，拌匀。
2
把拌匀后食材，捏成7厘米大小，1厘米厚肉饼待用
3
锅内放入油，烧热，放入肉饼煎至两面金黄，捞出备用
4
锅内倒入少许油烧热，倒入蒜末稍微翻炒，加两小碗水，加生抽、耗油、盐，倒入肉饼，大火煮沸，后转小火慢炖，加入鸡精，收汁后撒葱花盛盘。
