蜂蜜燕麦片果干面包
简单
4人份
非常喜欢这种面包，少油少糖口感清淡，很健康，无论是搭配果酱还是小菜，都受欢迎~ 这款包包，甜度来源于蜂蜜，还添加了不少燕麦片，再有果干加入，健康不减，口感加分，很赞~ 关于水份的问题写在这里。 除了考虑面粉的吸水性以外，由于蜂蜜的形态不一样，可能仍需要额外添加水份。如果蜂蜜是很浓稠的，甚至是膏状，就需要增加纯牛奶的用量哦。这款面包，因为我的蜂蜜已经跟猪油似的，于是额外加了20g纯牛奶。供参考~
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食材清单
其他
- 10g橄榄油
- 170g纯牛奶
- 250g高筋粉
- 3g酵母粉
- 40g免煮燕麦片
- 40g蜂蜜
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料大集合。
2
将除果干外其它材料混合，揉成可以拉出大片膜的面团。软包不要纠结于膜易不易破，够不够薄。
3
将面团切成小块，果干倒入，使果干均匀分布。
4
然后将面团放置在温暖处第一次发酵。
5
面团发酵至2.5——3倍大，用手戳洞不回缩即可。
6
排气，分成均匀三份，滚圆。松弛10分钟。
7
取其中一份，压扁擀成圆形片。
8
翻面，象捏糖三角一样捏起。接缝要捏紧。
9
翻面。接缝朝下。轻压并整理一下。
10
三个都做好后，放置温暖处二发。
11
发酵至以用手指轻按面团，面团会缓慢回弹。表面筛高粉，割口。
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烤箱预热190度，烤25分钟左右即可。
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