胡萝卜虾皮馅饺子
简单
4人份
今天冬至，吃饺子。胡萝卜有营养，我不爱吃，但包成饺子就喜欢。平时买肉总会有一些肥肉不知道怎么处理，存起来，留着吃馅，刚好胡萝卜是喜油的蔬菜，很搭配。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺生抽
- 6小根胡萝卜
- 一勺蚝油
- 手掌大小肥肉
- 适量葱姜沫
- 适量面粉
海鲜类
- 适量虾皮
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜洗净去皮，擦丝。
2
将擦好的胡萝卜分批攥去水份。用个碗收集胡萝卜汁。
3
准备和面。面粉里加入一点盐增加筋性。用胡萝卜汁和面。如果汁少可以加些水。
4
和成软硬适中的面团，盖上盖子醒面。
5
肥肉搅成或者剁成肉沫。
6
切葱姜沫，虾皮洗净。
7
锅里放入肉沫，中小火熬出油。
8
出油后放入葱姜沫，煎出香味。
9
放入胡萝卜，炒制胡萝卜变软，一分钟左右。加入两勺生抽，两勺酱油，一勺蚝油。（酱油的量根据馅的多少放入。）
10
加入虾皮。炒匀，关火。
11
虾皮是咸的，要先尝一尝馅的咸淡，再决定放多少盐，避免过咸。
12
开始包了。
13
包好。
14
下锅。
15
调个料汁，蒜沫加入一勺生抽，一勺醋，一点辣椒油或香油。胡萝卜吃起来微甜，加上虾皮的鲜味。不错，好吃。
