韩国UFO烤鸡
简单
4人份
在日本的新大久保，有一道特别有名的韩国菜叫做UFO烤鸡。它的整个形态其实就是一大盘的烤翅，围绕着中间一碗热乎的芝士摆放一圈。吃前一定要用烤翅缠绕满满的芝士。这样的神仙搭配可以说是把口感发挥到极致了。
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食材清单
其他
- #韩式辣酱味
- #香茅蒜香味
- 10g生抽
- 10g老抽
- 15g生抽
- 1个小米椒
- 1段香茅
- 20g糖浆
- 20g芝麻油
- 20g鱼露
- 4瓣大蒜
- 5g辣椒粉
- 5个酸柑
- 5瓣大蒜
- 80g韩式辣酱
- 适量薄荷味糖浆
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1小块生姜
- 1段葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅根倒入一个大碗，加入牛奶，盐和黑胡椒腌制
2
大蒜，生姜，葱切末；酸柑对半切，不切断方便挤汁用；香茅，小米椒切圈
3
取一个碗加入一半蒜末，姜末，葱末，韩式辣酱，辣椒粉，糖浆，芝麻油拌匀，放入一半鸡翅根腌制一下。
4
Tips：时间腌制久一点会更入味。
5
另取一碗加入香茅，剩下一半蒜末，指天椒，酸柑挤汁进碗内；再加入鱼露，生抽加老抽，少量橄榄油；装入另一半鸡翅根，腌制
6
把调好味的鸡翅根放在烤架上，表面刷上一点橄榄油；200°C，烤15分钟；给鸡翅根翻面，再刷上一层油，再进烤箱热风模式220°C烤5分钟左右
7
准备一个可加热的盘，把马苏里拉，切达干酪，卡夫芝士粉混合；大的烤盘放在卡式炉上，把装芝士的盘放在中间，开火加热
8
取出烤好的鸡翅根，依次摆在烤盘边上；等芝士融化，搅匀芝士就可以开始享用了
