青口（法国蓝贝）白葡萄酒味
我们习惯称为—青口，很多地方都有不同的叫法。 我这次做的是，高品质的贻贝，出自法国，它的小名叫做：法国蓝口贝。人们形容它为一个流落民间的王子，既有着皇室背景出身的高贵，又拥有着平易近人的个性。鲜美如它，入味如它，只需要一点葡萄酒、洋葱、盐，就可以成就餐桌上的诱人佳肴。即便是常年和海鲜打交道的食客们，也总是格外贪恋蓝口贝饱满的肉质和清新的味道。 在欧洲很多餐厅都有吃过，各种不同的做法，各有特色，最重要的是食材要新鲜。我在现在居住的地方，很幸运可以订到货到。好好珍惜，能够吃到的时间只有在每年的九月底，10月初，大约1.5个月。 且吃且珍惜😊😊😄
食材清单
其他
- 6-8瓣蒜
- 一份法国蓝贝
- 半个柠檬
- 少量橄榄油
- 少量黄油
- 少量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
订的货到了，包装上写着有四天时间，根据我的经验，越新鲜越好。所以基本我在到货的（到货都是晚上午餐结束后了了）第二天就把它都完成制作，这样口感最好。
午餐一份
晚餐一份
清洗干净
葱和洋葱切成粒备用
半个柠檬皮切成细条
保留柠檬一会需要它的汁。
放入黄油
放入橄榄油
两种油混合炒出来的效果更好，更清香、更鲜美、更更健康
加热后的油，倒入洋葱和蒜粒
炒香
倒入青口
翻炒
加入少少盐
注意观察观察肉质的改变
加入生磨黑胡椒
加入柠檬皮细条
挤入半个柠檬汁
翻炒，他们慢慢都开口笑了😀😄😃
选择你喜欢的口感的白葡萄酒
倒入适量白葡萄酒
翻炒，它们笑得越来越大了🤪🤪
这样的肉质状态是我最喜欢的、鲜美、肥厚。
你根据自己喜欢的情况，决定出锅的时间。
出锅前可以加入适当的新鲜迷迭香草，会更加出色。（我家孩子不喜欢，所以我就没加。）
今天周日我不想多洗盘子，直接把锅端上桌子😂😂😅
请忽略我家小的那只迫不及待的手😅😅
之前做的放入盘子的效果😄😄😄
希望你能喜欢这道菜，一起分享美食…
