极简手抓饼版苹果派
简单
4人份
抖音看到这个做法，于是我参考各种菜谱学习了一下，也包括下厨房里手抓饼苹果派那个食谱，只是里面有些步骤略省略所以我再仔细一点描述。希望大家喜欢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克黄油
- 1个苹果
- 1个鸡蛋
- 2张（提前放软）原味手抓饼
- 一小撮芝麻
- 一碗底水淀粉
- 不到30克（按需）白糖
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苹果🍎切丁，尽量小点。平底锅里融化黄油（克数自行把控不用特别油），小火和苹果丁炒一下，30s吧主要是为了把黄油均匀涂在苹果丁上。
2
然后放入白糖（大家按照口味放，我是大约30g不到的样子，我的苹果不算很甜）
3
放入已经调好的水淀粉
4
翻炒，火力大点没关系，小心焦掉。
5
大约1分钟左右，炒到水淀粉基本消失，苹果看上去黏黏的就关火。
6
这是炒完的情况。苹果丁盛盘，放在一边放凉
7
拿出提前放软的一张手抓饼，把凉了的苹果丁放入中间。
8
给手抓饼收边，捏起来保证不撒出来。姑且成为底座。
9
另外一张手抓饼切条，我做起来基本只需要半张手抓饼的量，剩下的放回冰箱下次再用。
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把切条均匀地贴到之前的底座上。
11
刷上鸡蛋黄液，撒上黑芝麻。放入硅油纸垫好的烤盘。烤箱预热5min之后，上管180℃，下管200℃烤15min，注意观察颜色，小心表面烤焦。
12
15min后再在上层铺一层锡纸，继续烤3-4min，这样保证底部的饼皮也是酥脆的。
13
出烤箱！换上好看的盘子。
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切开来是这样的，喜欢酱多点的就在炒制过程中提早拿出来，多一点酱。味道和麦当劳的苹果派一模一样。
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我这个派的苹果丁还是有点大，姐妹们注意切小点。家里人都很喜欢吃，酥酥脆脆，甜而不腻。
