男朋友喜欢的海苔肉松小贝
简单
4人份
新手上路请多指教！
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食材清单
其他
- 10+20克糖
- 128克肉松
- 1个蛋黄
- 3小袋海苔
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 45克低筋面粉
- 4只鸡蛋
- 7.5克低筋面粉
- 75克牛奶
- 几滴柠檬汁
- 夹心酱部分
- 适量柠檬汁
肉类
- 海苔肉松部分
蛋类
- 蛋糕体部分
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做蛋糕体，牛奶、10g糖、玉米油混合均匀后筛入低粉，z字划动至无干粉，加四个蛋黄继续z字划动至均匀。
2
蛋白加几滴柠檬汁后，分三次加入20g糖打发至湿性发泡（大弯钩）。将打发好的蛋白舀一点进蛋黄糊里搅拌均匀后倒回蛋白中切拌均匀。
3
蛋糕糊倒入放了油纸的烤盘中，150度20分钟。
4
夹心酱部分。将材料混合均匀后小火加热，边加热边搅拌，至浓稠后隔冰水继续搅拌均匀。用柠檬汁调味。使用时可混合打发过的淡奶油和沙拉酱作为夹心酱料。
5
海苔揉碎，和肉松一起放锅里小火炒制两三分钟即可。
6
最后就是组装啦，形状自己喜欢就好。
