萝卜牛腩煲（无柱候酱无高压锅无沙煲版）
简单
4人份
到了冬天就想吃萝卜牛腩煲啊，北方的萝卜随便挑都是甜的，所以哪怕现成没有高压锅没有沙煲也想试试，就用炒锅+不锈钢煲做的也还行哦。 最后会介绍有柱候酱高压锅沙煲的版本。^^
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食材清单
其他
- 1-2只八角
- 1小根桂皮
- 2只红干辣椒
- 6只（不用也可以）白干辣椒
- 6瓣大蒜
- 一大根萝卜
- 一小把花椒
- 一小片香叶
- 三四片生姜片
- 料酒
- 耗油
肉类
- 半斤牛腩
调味品
- 一小块冰糖
调味料
- 酱油
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗净切段，用料酒和姜片略腌制。萝卜切小块准备好。
2
锅内入油，把姜蒜爆香，倒入腌制好的牛腩，大火翻炒。待牛肉略卷的时候，分别加入八角桂皮花椒干辣椒等香料继续翻炒。
3
加入酒、盐、酱油、耗油等调味品，最后加入冰糖。开始有粘稠感的时候可以稍微关小火焖一焖，会更入味。
4
放入切好的白萝卜，再次一同翻炒。
5
等到萝卜也上色并开始粘稠的时候，就把他们全部放到煲里，加过面的水慢慢熬啦。
6
因为没有高压锅的关系，所以最后一步的熬制需要大概至少半小时的时间。所以如果喜欢萝卜口感脆一点的话，可以最后十五分钟加入。
