东北排骨土豆炖豆角
简单
4人份
更简单的方法是用五花肉炖豆角，味道其实一样的，只不过本人更爱吃带脆骨的排骨，所以就用排骨来炖
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1个土豆
- 2根纯排
- 3瓣蒜
蔬菜
- 1把豆角
调味品
- 1勺半盐
调味料
- 2勺糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨切小块，洗净后冷水下锅焯一遍，需要煮出血丝血沫，将浮沫撇干净。
2
把排骨捞出备用。焯排骨的汤不要倒掉，稍后用来炖排骨
3
豆角摘好，掰成段，洗净。土豆去皮，切滚刀块。
4
三五瓣大蒜切成小块，起锅烧油，下蒜瓣、八角、花椒炒香，加两勺白糖炒至融化变色，加两勺酱油。
5
下入排骨，不断翻炒，让每一块排骨都能包裹上汤汁。
6
加入豆角段，继续翻炒。多炒一会儿。
7
然后将焯排骨的水倒回锅内，刚好没过食材
8
然后加土豆块，发火烧开后转中小火慢炖。
9
开始计时30分钟。大概20分左右的时候，加一勺半的盐，翻动一下，继续盖好锅盖慢炖。
10
计时结束，关火，可以撒点味精，大功告成
