千层盒子蛋糕，伯爵红茶味
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 25克玉米淀粉
- 25克黄油
- 330克牛奶
- 500克淡奶油
- 5个全蛋液
- 60克低筋面粉
- 8克川宁伯爵红茶碎
- 8克红茶碎
- 伯爵红茶奶油部分
- 千层面糊部分
调味料
- 30克砂糖
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红茶碎加入淡奶油中，加热到60度，放一边晾凉
2
晾凉后把红茶碎过筛出来，放冰箱冷藏一夜
3
饼皮部分，红茶碎加入到牛奶中，加热到60度，晾凉
4
过筛出红茶碎之后，把所有剩余材料加入到牛奶中，搅拌均匀，过筛2-3次，得到细腻的千层面糊
5
过筛后的千层面糊
6
开小火加热平底锅，手放在锅上边一点，不要碰到锅面，以免烫伤，感觉到有点烫手的时候说明温度到了，加入一大勺面糊，锅转一圈之后倒回盆里
7
锅低冒泡说明饼皮数了，用刮刀把饼皮揭下
8
放到晾网上晾凉，重复6-8步骤，把饼皮做完
9
淡奶油从锅中取出，打发至8成
10
切割饼皮成盒子大小
11
在盒子里一层奶油一层饼皮组装好即可，最底层为奶油，最上一层为饼皮
