辣香手撕腌鱼
简单
4人份
献上一道从小到大都吃的传统家常菜——辣香手撕腌鱼，平凡中蕴含着不平凡的味道。
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食材清单
其他
- 1个独蒜
- 1个红椒
- 1大勺生抽
- 1小勺鸡精
- 1条自家腌鱼
- 2根蒜苗
- 4～6个干红椒
- 花椒
- 调和油
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将腌鱼放在锅内隔水蒸熟
2
将腌鱼用手撕成条状，蒜苗切滚刀段，蒜切片，红椒和干红椒切斜段
3
锅内入冷油，放入花椒小火慢慢炸出香味后放入干椒段，同样炸出香味后丢弃不用
4
锅入加入蒜片，炒出香味后加入腌鱼条和调味料翻炒几下，最后加入蒜苗段和红椒段轻炒1分钟左右即可
