蔓越莓核桃橙皮大面包
简单
4人份
各种香气，外酥里嫩。好满足
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食材清单
其他
- 140g水
- 200g面包粉
- 20g黄油
- 2g干酵母
- 30g蔓越莓干
- 40g核桃
- 半个橙皮
调味料
- 20g细砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除核桃果干黄油酵母以外的料混合静置半小时。留十克水化酵母。期间150度5分钟烤香核桃仁。蔓越莓干泡水。
2
酵母水加入混合材料揉到起筋。加黄油揉到扩展。加核桃仁和果干橙皮揉匀。
3
基础发酵一小时。分两团松弛十五分钟。拍扁叠成三角形。封口朝下二次发酵。
4
割包。撒面粉。220度20分钟。我烤了25分钟稍微有点过了。
