超简单红糖枣糕
简单
4人份
整个操作过程除了特别危险的是我做的，剩下步骤全是我儿子做的，三岁半的宝都可以做成功了，大家应该不成问题哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g红枣
- 200克低筋面粉
- 20g蜂蜜
- 30g玉米油
- 3个鸡蛋
- 5滴白醋或柠檬汁
调味品
- 60克红糖
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备100g红枣去核备用
2
去核完就是这样的
3
给枣子洗个澡
4
锅中加适量清水，加入大枣，大火煮10分钟
5
煮枣的时候找个干净的盆打入三个鸡蛋，加入几滴白醋或柠檬汁去腥
6
用打蛋器打至大泡
7
大概就是这样
8
枣子煮好了，连同煮枣的水一起倒入榨汁机，连枣带水大概340g这样，将枣打成枣糊
9
打完了将枣糊倒入容器里稍微晾一下，不要完全晾凉，一定要有温度，50度左右最好
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鸡蛋盆里加入60g红糖，将红糖搅化
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将晾到50度左右的红枣糊倒入鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀
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加入200g低筋面粉，30g玉米油，20g蜂蜜，4g酵母，继续用打蛋器搅拌
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打到这种有大纹路，然后提起打蛋器下拉的面糊有不易消失的纹路即可，盖上保鲜膜发酵一个小时
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准备磨具刷油防粘，我这里用的是6寸蛋糕模，如果大家有方模就更好了
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将面糊倒进去震几下，震出大气泡，烤箱160度上下火预热十分钟，将模具放进烤箱烤55分钟
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烤到30分钟时在表面盖上一层锡纸，防止表面烤糊
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出锅脱模，枣糕很香甜，又有蛋糕的细腻，好吃
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😋😋
