清爽Q弹的美味凉拌鸡爪
简单
4人份
临时决定做凉拌鸡爪没想到意外好吃，有点惊喜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 三片桔皮
- 几粒花椒
- 少量胡萝卜
- 糖，醋，生抽，为主凉拌汁
- 若干大蒜
- 若干鸡爪
- 适量料酒
- 适量麻油
蔬菜
- 少量芹菜
蔬菜类
- 适量姜
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪清洗干净，剪掉指甲，切两半
2
锅里先倒水，加姜，花椒，八角，料酒煮开后，然后放入鸡爪，煮8-10分钟，我好像煮了9分钟左右，根据自己的口味，想要Q弹点就时间短点
3
然后捞出鸡爪，放入凉白开里浸泡10分钟
4
浸泡的时间里准备凉拌汁，芹菜，桔子皮，红萝卜，蒜末，生抽，醋，糖，味精，麻油适量的盐，凉拌汁可以随时调整咸淡
5
然后放入鸡爪，凉拌汁建议没过鸡爪好，我这好像不够多
6
盖上盖子，放入冰箱冷藏，网上说冷藏三四小时入味，当时不吃于是我就冷藏一夜
7
早上拿出来了，尝了下，味道好赞
8
清爽，Q弹，味道很赞，可以做零食也可以当菜吃
