火焰醉虾
简单
4人份
虾各种营养丰富。但虾本性寒，酒能去寒。
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食材清单
其他
- 一瓶高度白酒
- 蒜蓉、姜蓉、
- 适量花生油.酱油。耗油
海鲜
- 鲜虾
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 适量椒盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜活虾，洗干净，用牙签挑去虾线，待用
2
高度白酒，越高度越高，最好再准备一个喷雾用来装就
3
蒜蓉，姜蓉，花生，油耗，油酱油
4
蒜蓉，姜蓉，花生，油耗，油酱油混合在一起待用
5
把洗干净的虾摆盘倒入高度白酒
6
用打火机点火，慢慢有火焰出来，为了不让火熄灭，期间不断用装有白酒喷雾喷向盘中。（注意小心放在空旷的地方，以免点燃别的东西）
7
大概15分钟后，一盘火焰醉虾就完成了一半。把混合好的蒜蓉调料下锅烧热，迅速淋在醉虾上
8
并散上椒盐，动作要快，不然油冷了达不到燃烧点
9
继续喷白酒，点燃。这时火焰醉虾就会慢慢的香气飘逸了
10
最后的成品，撒上香菜装饰。我承认我有一边做一边偷吃
