冬日一碗热腾腾的韩式泡菜豆腐锅（好喝不胖还快手）
简单
4人份
前阵子做的泡菜眼看着发酵成了，心心念念的泡菜豆腐锅做起来😋😋😋 小白也会做的泡菜链接看这里：https://www.xiachufang.com/recipe/105977908/ 就这样，屋外再冷，喝上这一碗，也能从心暖到全身了。
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食材清单
其他
- 一把金针菇
- 一盒嫩豆腐
- 少许食用油
- 适量（调整辣度和咸度）辣椒酱
- 适量蒜
- 适量西葫芦
海鲜
- 适量蟹味菇
蔬菜
- 半颗洋葱
蔬菜类
- 适量泡菜
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老规矩，先来个集结号：
2
泡菜 切段
3
嫩豆腐 切块（或者到时候直接往锅里挖也行）
4
西葫芦 切片
5
蟹味菇、金针菇洗净掰开
6
洋葱 切丝
7
蒜 切沫
8
水（我是前一晚清炖了牛骨汤，🈶️剩余，本着不浪费的原则，今天就消耗掉它）
9
锅内到少许油，煸炒洋葱和蒜沫
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我用的铸铁锅导热性较好，所有几乎是中小火进行煸炒
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倒入泡菜，继续煸炒片刻
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倒入豆腐、西葫芦、水（或高汤），中火炖煮开
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因为韩式辣椒酱是一坨一坨的，直接加入锅内比较不容易化开，我也不想先用水化开那么麻烦（到时候不知道咸淡，还得进行调整），就用这个滤网和勺子互相配合，将酱通过滤网“研磨”进汤内。
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尝尝咸淡，一点一点往里加。这锅汤的调料我就用了这个酱。
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炖煮片刻后，最后撒入些许韩式辣椒粉（增加色泽），愿意点上些麻油的请随意啊。
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大功告成！一锅暖胃又暖心、好喝不怕胖、营养丰富的快手汤就这么出炉啦！大家不想快点试试？😉
