洛林咸派
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100k淡奶油
- 150克低筋面粉
- 1个全蛋
- 20克马苏里拉芝士
- 30克鸡胸肉、培根或火腿
- 48克冷水
- 60克黄油
- 另配：
- 少许黑胡椒
- 派皮：
- 派馅：
- 蛋奶液：
- 适量派馅也可自己搭配些蔬菜
调味料
- 10克糖
- 适量盐
豆制品
- 少许红豆
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作派皮：杏仁粉加黄油和盐抓成细沙状，打入蛋黄，拌均匀，成团塑形后冷藏20分
2
分钟。取出面团后，放入派模，底部用叉子插出小洞。
3
制作馅料：腌好的鸡腿肉、菠菜、香菇分别焯水，切碎，放入派皮上。
4
制作奶油白酱：奶油奶酪融化至无颗粒。全蛋搅拌均匀，依次放入牛奶、淡奶油、盐、黑胡椒，搅拌均匀。分多次倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
5
做好的奶油白汁倒入派中，表面撒满马苏里拉芝士碎。放入烤箱180度烤制20分钟。
