Black and White Chocolate Mousse 黑白巧克力慕斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶巧克力
- 10克黄油
- 200克奶油
- 25克黑巧克力
- 30克牛奶
- 75克白巧克力
- 7克吉利丁片
- 80克奶油
- 适量可可粉
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑巧克力，牛奶巧克力隔水融化，吉利丁片冷水软化
2
80克奶油沸腾倒入巧克力中加入黄油完全搅拌均匀
3
黑巧克力糊倒入六寸模具中
4
白巧克力隔水融化，加入牛奶和吉利丁液，搅拌均匀，室温待凉
5
奶油200克加糖20克打发至有纹路勉强流动
6
打发好的奶油和白巧克力糊拌匀
7
倒入黑巧克力上，放入冷冻层凝固
8
取出脱模，洒上可可粉装饰
