【杂菌时蔬豆腐煲】素食主义 爽口轻身
简单
4人份
豆腐蛋白美味营养，对于健身的来说是低热量补充蛋白的食物。这道菜虽是素食，却因加入了黑木耳、香菇等杂菌，以及洋葱的煸炒，有了浓郁的荤菜味。 而且除去必选的胡萝卜，在时蔬这块，可自行DIY选择其他食材添加。 ※更多食谱疑问请咨询关注公众号：soyobell
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食材清单
其他
- 木耳
- 水
- 油
- 淀粉
- 老抽
- 胡萝卜
- 适量豆腐
- 香菇
蔬菜类
- 姜蒜
- 洋葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干木耳、香菇4小时泡发。香菇水可留下备用。
2
香菇、木耳泡发后与胡萝卜都切片，洋葱切丝，姜蒜切末。
3
豆腐切1CM厚的块，两面拍上少许干面粉，油锅中煎至两面金黄。
4
另起油锅，煸香姜蒜与洋葱，加入胡萝卜片、香菇片、木耳同炒。
5
以上食材7、8分熟时，加入煎好的豆腐，略微翻炒下。
6
此前泡发香菇的水中调入少许盐、老抽、糖、淀粉，搅拌后倒入锅中，以刚好没过豆腐等食材为好。
7
盖锅盖煮沸汤汁后，再煮3分钟左右，可出锅。
8
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