传统中式点心-苔条饼
简单
4人份
配方来自上海市现代食品职业技能培训中心 何年英老师
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g精制油
- 110g水
- 1个鸡蛋
- 500g中筋粉
- 60g苔条粉
- 60g麦芽糖
- 6g泡打粉
- 8g苏打粉
调味料
- 200g糖粉
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把湿料麦芽糖，油，水(50克），鸡蛋，糖粉放一起拌匀；
2
4，烘烤温度上火190℃，下火170℃，烘烤12分钟左右。
3
加入干料(面粉，小苏打，泡打粉)拌匀；
4
麦芽糖和水60克（混合拌匀待用）
5
用擀面杖擀开擀薄，刷上第3步的饴糖水，撒上芝麻和苔条粉，分割成小长方，放盘烘烤；
6
烘烤温度上火190℃，下火170℃，烘烤12分钟左右。
