植物油酥皮
简单
4人份
方便自己查阅。儿子喜欢吃豆沙酥、椒盐酥、奶黄酥、红糖酥等等等等的酥，做来做去做了N多次，经过反复总结、调整、实践之后，得到这个适合我家的方子。
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食材清单
其他
- 100g中粉
- 35g玉米油
- 40g玉米油
- 45g水
- 80g中粉
- 水油皮
- 油酥
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水油皮所有材料一起揉成团。最好交给面包机，揉出膜，这样后面操作才不容易漏油酥。醒发20分钟左右。
2
油酥材料一起揉成团，每8g一个剂子团成球，共15个。或者每9g 一个剂子共13个。
3
水油皮每13g一个剂子团成球，共15个，盖好保湿。或每15g一个剂子共13个。
4
水油皮包裹油酥。然后压扁，擀长，卷起。如此重复一遍，就可以包馅儿了。馅儿最好控制在15g～20g左右。
5
烤箱预热180°，刷蛋液，撒芝麻。烤大概20分钟左右表面金黄即可。
