Q弹的酸辣鸡脚
简单
4人份
每天下午的小食，特别的Q弹，小心会上瘾哦😆 昨天做的今早就可以吃了 这个菜谱是我参考好几个食谱，自己改良的，零失败。 按照这个食谱做了5-6次，每次老公都赞不绝口，₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎，他还带去公司，说同事也爱吃👈
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食材清单
其他
- 10个鸡脚
- 1个百香果
- 1升冰水/冰块
- 2-3小勺白糖
- 2勺白醋
- 2勺老抽
- 2勺耗油
- 2只小米辣
- 3勺料酒
- 4只泡椒
- 4瓣蒜头
- 5-6勺生抽
- 半个柠檬
蔬菜类
- 4片姜片
- 5根香菜
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
必须是冷水下锅，加入姜片跟料酒（去腥）
2
鸡脚洗干净，主要是去掉血沫，然后放入冰水泡，（我还加了冰块）泡到变成常温的（这一步跟关键，鸡脚口感靠冰水）
3
沥干水分
4
做调汁（生抽、老抽、柠檬片、百香果、香菜、蒜末、白糖、耗油、白醋、盐），还挤点柠檬汁，另外一定注意的是柠檬一定要去籽，要不然做出来的鸡脚会有苦涩味！！！
5
喜欢吃辣的可以多加点小米辣，我是只能吃微辣，所以只➕一点🌶️
6
装盒并淋上汁液，放冰箱隔夜就可以吃了
