鸡蛋裹鸡蛋
简单
4人份
在抖音上发现这个菜的视频哈哈哈 原谅我不知道它的名字~妈妈说辣椒比鸡蛋要好吃 哼(｡ŏ_ŏ)
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个青椒
- 3~4瓣大蒜坨坨~
- 4个鸡蛋
- 适量（可不用）香麻油
- 适量生抽
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将青椒红椒切条，葱切成小段，蒜头改成小瓣，放好备用。
2
煮鸡蛋，水沸以后煮10分钟左右。（尽量煮的老一点，这样不容易散）
3
鸡蛋煮好后冷却片刻，剥壳待切~
4
先把蛋对半切开，再对半切一次，切的时候小心一些，别把蛋黄震碎了。。即使感觉蛋黄要掉出来了也把它安进去啊喂！！不要偷吃蛋黄啊
5
。。。。虽然我偷吃了两个( ºΔº )
6
油锅烧热，转成小火。再打一个生鸡蛋在碗里，把切好的鸡蛋小心翼翼的裹上蛋液，下到锅里，切记要蛋黄朝锅底，这样才能让蛋液凝固，就不用担心蛋黄再掉出来啦~（一般蛋黄都有两面，所以要小火慢煎，一个一个慢慢翻面，如果有必要，翻面的时候记得再在蛋上淋些蛋液♡）
7
煎好以后就出锅备用啦~
8
将先前备好的除鸡蛋以外的所有食材全部下入油锅，爆香，转小火炒青椒红椒。
9
加鸡蛋翻炒，这时候不用再担心鸡蛋散掉了哈哈哈哈~加生抽，均匀上色，我用的味极鲜，其实都无所谓。（调一点麻油可以提鲜味）
10
最后再加盐，翻炒片刻，便可出锅啦，当当当当~是不是很惊艳~
11
盛上一碗饭~开始美美的一餐叭！♡
