香菇肉蛋卷
简单
4人份
一道融入了蛋香，肉香和香菇香的颜值菜！小朋友也是很喜欢的哦！
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食材清单
其他
- 4只鸡蛋
- 适量料酒
- 适量水
- 适量生抽
- 适量香菇
肉类
- 适量肉馅
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇泡发，挤干水分，处理成碎末备用。
2
处理好肉末！
3
将肉末和香菇碎加入适量的盐，料酒，生抽搅拌均匀。然后分多次加入水搅拌上劲。备用
4
鸡蛋打入碗中，加少许盐搅打均匀。
5
平底锅擦少量油，烧热。倒入适量的蛋液，迅速转动锅，使蛋液成均匀的一层蛋皮。蛋液凝固，就可以揭下了。
6
重复上一步，直到蛋液用完。
7
取一片蛋皮，均匀的铺上做好的馅，从一侧卷起。收口处要少一些，避免卷好的时候肉馅冒出来。
8
这是卷好的样子。
9
将做好的蛋卷，用保鲜膜包好，上锅蒸20分钟左右。肉馅成熟即可出锅，切块装盘了。
