糖醋里脊（鸡肉） 不油炸
简单
4人份
女儿小胖胖一个，我做不油炸的。 老公不吃猪肉，我改成鸡胸肉。 然后还要好吃。 嗯，我好难！
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食材清单
其他
- 0.5勺淀粉
- 0.5勺米醋（可不加）
- 1勺白芝麻
- 5勺水
- 适量玉米淀粉
- 适量面粉
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 6片姜
调味品
- 糖醋汁：
调味料
- 2勺糖
- 4勺番茄酱
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切粗条，加入白胡椒，盐，几滴料酒，姜片，半个蛋清。
2
用手抓匀，揉一揉，腌制半小时。
3
烤架或烤盘，铺锡纸，上面刷薄油。
4
裹粉（面粉:玉米淀粉=1：1）配好，放进保鲜袋。
5
把腌制好的鸡肉，放入裹粉，不要粘在一起。
6
抓紧袋子，让里面充满空气，摇匀。
7
然后用筷子夹住鸡肉，抖掉多余的粉，放在锡纸上，然后喷一点油。
8
没有喷壶就用刷子刷油。不要太多。
9
喷匀了油的鸡肉条。
10
建议大家买一个喷油壶，挺方便的，配上不粘锅，有效控制摄油量。
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烤箱200度上下火，烤15～20分钟。
12
不确定烤的程度，就中途打开烤箱尝一下。烤的熟了，边边有点脆就好。
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烤完收到盘子里。
14
准备好糖醋汁，搅拌均匀。
15
锅内不用加油，烧热即可。
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倒入糖醋汁，小火，煮至冒泡。
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加入鸡肉快速拌匀。
18
出锅，撒上芝麻。
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有童鞋问我量调料勺子大小，就是图片这么大的汤勺。
