芹菜目鱼片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12克生抽
- 30克色拉油
- 3个红椒
- 50克大蒜子
- 5克白酒
- 600克目鱼
- 700克西芹
蔬菜
- 20克姜
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备新鲜的食材
2
清洗时注意不要把里面的胆弄破不然黑黑的胆汁使得你无从下手
3
用斜刀法打薄片，注意手握刀成45度角
4
锅内放水烧开，加入生姜片，白酒
5
焯水至弯曲，捞出备用
6
西菜切丝，红椒切丝，焯水备用
7
锅内放油烧热，加入生姜、葱段、爆香，然后加入焯水好的目鱼片翻炒
8
最后倒入焯水好的西芹丝，红椒丝调味均匀翻炒
9
关火、出锅，鲜美的一道芹菜目鱼片制作完成了
